Gosta de aproveitar uma festa, mas muitas vezes deixa de tomar alguma bebida alcoólica para não ficar com ressaca? A solução anti-ressaca chegou: pirulito “Xô Ressaca”. O desenvolvimento que foi  feito no doce é um projeto da empresa Aqia Nutrition, e contém fosfatidilcolin, com derivado enzimática de soja. Para quem busca fugir dos sintomas provocados pelo álcool deve consumir o produto antes, durante ou depois da bebedeira. A novidade foi apresentada durante o Horizonte 20 Food Nordeste, que aconteceu em Recife, na última semana.

O diferencial dessa inovação no setor de alimentos é que a composição pode ser aplicada em outros alimentos, e protege o estômago e fígado das agressões de bebidas alcoólicas, evitando também o excesso de medicamentos e seus efeitos . A Aqia também é responsável por realizar fabricação  de ingredientes para produtos de saúde, beleza e bem-estar.

Durante a palestra que ministrou no fórum de inovações, a engenheira química Inês Bloise, diretora de Estratégia e Negócios da Aqia, destacou que o mercado de alimentos precisa ser ainda mais inovador e ousado para o público da terceira idade, por exemplo.